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[分享][家常料理] 川式椒麻醬[複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-2-8 04:38 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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【材  料】

辣椒        2條
蒜頭        5粒
乾辣椒        10條
【調 味 料】

辣油        2大匙
香油        1小匙
花椒        1小匙
八角        1粒
丁香        3粒
水        150㏄
...
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shen670512 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2012-2-8 07:57 AM|只看該作者
冷天配合這道料理一定很溫暖~~
感謝分享~~
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2012-2-9 04:31 AM|只看該作者
這麼做出來的應該是水狀的啊,怎麼才能變成醬呢?要勾芡還是怎樣?

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lyc75925 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-13 09:26 AM|只看該作者
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感謝大大的無私分享!!這拌麵或拌菜一定很好吃~
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發表於 2012-2-13 11:05 PM|只看該作者
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很百搭的一道醬汁
搭配肉類料理應該很對味




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發表於 2012-2-27 11:57 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
吃火鍋來用看看好!!!!

謝謝你摟
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ryoryo2261 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-2 04:14 AM|只看該作者
冷天配合這道料理一定很溫暖~~
感謝分享~~
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2012-3-4 01:24 AM|只看該作者
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本帖最後由 煉心 於 2012-3-4 01:27 AM 編輯

有點小奇怪,圖中的花生和蔥都沒有出現在材料清單中,加水煮出來的醬,正常來說應該屬於不耐久放的,比較容易壞,會不會是應該放150CC的油,才比較符合爆炒。
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發表於 2012-3-4 10:55 AM|只看該作者
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拌飯吃應該非常好吃,謝謝分享
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2012-3-4 11:54 AM|只看該作者
我們家都很愛吃辣
看來我煮這道菜時候要多放點辣椒




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aa71796 該用戶已被刪除
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發表於 2012-3-4 08:27 PM|只看該作者
醬汁濃郁
配飯應該很對味
應該非常好吃才對

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發表於 2012-3-5 08:41 AM|只看該作者
煉心 發表於 2012-3-4 01:24 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

有點小奇怪,圖中的花生和蔥都沒有出現在材料清單中,加水煮出來的醬,正常來說應該屬於不耐久放的,比較容 ...

試做後感覺偏向速成醬汁,若是要久放用油泡的方式感覺會比較好,另外花生做提味用磨碎幾粒而已,蔥完全沒用到.....結果超像四川辣油.......
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